메이플 시럽으로 ‘호두정과’ 만들어 봤어요!

 안녕하세요 여러분!

억센 팔근육을 가진 순수한 해,

강승연입니다!팔근육자랑 >_<

오늘은 지난 추석에 만든 호두 열매를 소개하려고 합니다.

추석 선물로 뭘 할까 고민하다가 호두를 먹었는데 달고 작은 게 한입에 딱 맞았어요!그래서 바로 호두, 피칸, 아몬드를 공구해버렸습니다.(생각보다 추진력이 좋은편>_<)

크리스마스 선물로도 좋을 것 같아서 연말쯤에 다시 도전해볼 생각입니다!

근데 포스팅 너무 오랜만이에요.저 보고 싶었죠, 여러분? ~ ^o< ~

[눈치 없는 내 친구 거미 카]

호두정과 만드는 재료는 다음과 같습니다!

호두,메이플시럽,물반컵,소금한조각정도(호두,아몬드,피칸종류는아무것도상관없다고생각합니다.!)

1. 호두를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 삶아 줍니다.

(왼쪽) 데치기 전 (오)삶기 전 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 호두 특유의 떫은맛을 최소화하기 위해 뜨거운 물에 살짝 데치도록 하였습니다.

갈색 호두가 약간 베이지색이 됐을 때 꺼내서 소쿠리에 놨어요
체에 물을 건조시킬 시간이 없다면 키친타월로 물기를 제거해도 좋아요! 2. 물기 제거한 호두에 메이플 시럽을 묻혀요.

팬에 호두를 겹치지 않게 깔고 메이플 시럽 4큰술을 부었어요이때 불은 중-약불!전 인덕션이라서 5에 맞췄어요!

메이플 시럽이 호두에 골고루 묻도록 한 번 섞은 후 호두가 겹치지 않도록 약한 불에서 살짝 펴 바릅니다.

시럽이 끓을 때 물을 반쯤 넣어놔요그리고 소금 하나 가게를 후루룩! 뿌릴게요.

물과 시럽, 소금이 잘 섞이도록 저어야 하는데, 이때 생기는 메이플 시럽 스프가 호두에 잘 코팅되도록 섞는 것이 포인트!
또 호두가 깨지지 않게 조심해야 돼요저는 실리콘 주걱을 사용했는데 호두를 아기처럼 다루기 쉬웠어요 추천!
3. 시럽이 잘 코팅된 호두를 오븐에 굽습니다. (170도 5~7분)

시럽이 골고루 묻어나는 호두들! 섞고 기다려를 반복하는 동안 메이플 시럽이 잘 코팅된 호두가 짜! 한다 그렇습니다

호두를 에어프라이어로도 튀길 수 있다고 하는데, 저는 에프가 창고에 있어서 꺼내기 귀찮아서 눈에 보이는 미니 오븐에 구워 보았습니다.
(이건 빅미스테이크의 서막…여러분은 반드시 큰-큰-큰 오븐 또는 에어프라이기를 사용하세요….)
저는 170도에서 5분 구웠어요! 약간 끈적끈적한 상태의 호두는 추가로 1~2분 정도 구웠어요.

윤기잘…..고생한 보람이… >_<

호두에 메이플 시럽이 코팅이 되어 있기 때문에 일정한 간격으로 띄워야 해요.저는 이걸 젓가락질로 했는데 이번에는 손목이 사라졌어요!
제 노동을 바꿔서 만든 호두정과 하하하하!
손이 많이 가는데 막상 만드는 방법을 3단계로 나눠보니 굉장히 쉬울 것 같네요! 그래도 만들어 놓은 호두 열매를 보면서 만족했습니다!
아, 호두 열매 만들 때 tip 드리자면!
1) 호두를 삶는 과정을 생략하지 마세요, 후반에 한 호두는 조금 귀찮아서 대충 빨았더니 호두 특유의 떫은 맛이 메이플 시럽을 뚫고 나오더라구요. (웃음)
만약에… 떫은 맛을 좋아하면… 할 말이 없어요. 후후후
시럽 or 설탕 많이 넣지 마세요저는 달콤한 총각이 먹고 싶어서 메이플 시럽에 설탕 1큰술을 더했는데 오븐에 구우면 같은 시간을 구워도 표면이 타 버립니다.그렇다고 해서 시간을 줄여서 구우면 끈적이지 않으면 안 되고 ㅜㅜ 그래서 저는 설탕이나 시럽을 많이 넣는 것은 임의입니다!적당히 달달하게 시럽을 넣으면 겉보기랑 맛 두가지를 잡을 수 있어요! 후후후
3) 큰 오븐 or 큰 에어프라이어를 사용하세요.호두를 간격을 두고 구워야 하기 때문에 한 번 구울 때 많이 굽는 것이 시간적으로나 노동적으로나 유익합니다.어차피 힘든 일이라도 큰 오븐에 한 번에 구우면 편하겠다라는 생각이 들었어요흐흐흐 저는 오븐에 한 5~6번은 구운 것 같아요
미니 오븐 줌마루 비츄! >_<

핸드메이드예요. 맛있어요~! 달고 아담해서 간식으로 아주 좋은 호두정과!

사랑과 정성을 담아 만든 호두정이란 이렇게 포장해서 주변 지인들에게 선물했습니다٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
헤헤 그럼 강승연의 핸드메이드, 칸드메이드는 계속 이어집니다다음에 또 만나요~!