화명동 맛집, 기억에 남는

 

얼마전 친구와 알아봐둔 화명동 맛집에 다녀왔습니다. 퀄리티 높은 해산물을 합리적인 가격으로 즐길 수 있었다.

이날 다녀온 용화리 해녀의 집은 화명역에서 자동차로 10분 거리에 있습니다. 벽돌로 지어진 독한 건물에 검은 간판은 멀리서도 한눈에 알기 쉬웠습니다.

주차를 마치고 가게 앞에 도착해 보니 푸른 잔디밭과 붉은 어닝이 대비를 이뤄 독특한 존재감을 뽐내는 2층 건물이었습니다. 영업시간도 연중무휴로 11시부터 밤 10시까지라서 긴편입니다.

화명동 맛집 앞에는 수족관이 자리하고 있었다. 깨끗한 수족관에는 해삼과 낙지, 가리비 등 다양한 해산물이 많이 들어 있네요.

매장에 들어가면 제가 인터넷으로 리뷰를 보고 예약하기로 한 사진보다 실물이 더 예뻐요. 봄을 맞이하는 벚나무와 높은 나무들이 원목 천장과 잘 어울립니다.

홀쪽 입식 테이블도 넓게 있지만 가족모임이나 회식 장소로도 안성맞춤인 다른 룸공간으로도 준비되어 있었습니다.

자리에 앉아서 메뉴를 살펴봤어요. 오늘은 결심하고 온 날이라 화명동 맛집에 3인분 해물특세트에 전복죽과 신메뉴라는 연포탕을 추가하기로 했습니다.

주문하고 조금 기다리고 있는데 상차림을 잔뜩 차려 주었어요. 꽤 배가 고팠는데 곧 나오니까 기분이 좋았어요.

세트 메뉴를 주문했는데, 무슨 코스 요리처럼 놓여 있고, 또 놓인 그릇과 요리에 깜짝 놀랐습니다. 신중하게 고른 곳인데도 자주 찾아온 것 같군요.

기본적으로 해산물 위주로 상을 차리는데 가게 이름부터 알 수 있다.이곳은 해녀들이 직접 잡은 해산물을 당일날 들여와 잡아주는 곳입니다. 수상한 해산물의 신선도와 퀄리티가 단연 최고라 할 수 있습니다.

화명동 맛집 모듬 해산물은 멍게, 해삼, 회, 전복에 새우 등등 여러 종류로 그날 신선도 좋은 것을 추가로 주기도 하는 것 같습니다.

먼저 손이 뻗은 것은 인원수에 맞게 나오는 자숙 새우였습니다. 1회 정도면 충분히 데쳐 속까지 부드러워졌음에도 불구하고 촉촉한 느낌이 있었습니다.

당일 공수 횟수에 따라 제공을 받는 종류도 상당히 달랐는데요. 귀중한 지느러미부터 살코기까지 있는 힘을 다해 주셔서 감칠맛이 정말 좋았습니다.

이어 탱글탱글한 굴을 한입에 먹으니 바다 향기가 진하게 퍼지네요. 바닷가에 인접한 횟집보다 퀄리티가 높았던 화명동의 맛집이었습니다.

또 다른 종류의 생선회는 산카이치처럼 꼬들꼬들한 씹는 맛이 매력적이었습니다. 너무 신선도가 굉장해서 비린내가 전혀 나지 않더라고요.

수분이 가득한 상추쌈 위에 메인 요리와 각종 부재료들을 한데 넣고 둥글게 말아 한입에 넙죽 먹어 보았습니다. 다양한 식감에 톡 쏘는 마늘향이 더해져 깔끔한 맛이었습니다

해물 세트를 주문하면 신선한 단품 가리비를 통째로 통에 쪄주는 찜 요리도 함께 나옵니다. 촉촉한 고기가 통째로 구워져 쫀득쫀득한 맛을 초고추장에 찍어 행복한 맛을 선사합니다.

제가 본 리뷰에서 전복죽이 정말 맛있는 화명동 맛집이라고 해서 일부러 추가해 봤는데 정말 진해요!

내장을 가득 담아서 색감도 각별하고 고소한 향이 퍼지는데 은근히 달아요.

씹을수록 달고 쫀득쫀득한 식감이 매력적인 자양의 제왕 전복도 듬뿍 들어있어 이 죽만 드셔도 올 여름 건강에도 신경을 쓰겠네요.

속이 확 뚫리는 듯한 시원함을 느꼈습니다.

한편, 산낙지를 통째로 넣어 갖은 야채와 푹 끓여주는 연포탕은 화명동 맛집의 신메뉴라고 합니다. 생선지리보다 시원한 국물에 쓰러진 소도 깨운다는 낙지가 한 마리 두툼하게 들어 있더군요.

삶으면 식탁에 나오기 때문에 김이 식을 때까지 기다렸다가 긴 낙지를 먹기 좋게 가위로 잘라 먹을 수 있습니다. 아까 수족관에서 눈으로 확인하고 온 문어라서 품질이야.믿고 먹을 수 있었고.

살아있는 낙지는 퀄리티가 얼마나 높은지 힘들이지 않아도 쉽게 자를 수 있거든요. 가위 끝에서 느껴지는 부드러움과 쫄깃함은 여태까지 제가 먹던 낙지와는 확실히 다릅니다.

탱글탱글한 문어에서 우러난 색감으로 국물이 연한 갈색을 띠고 있는데, 깔끔한 맛이면 최고! 라는 느낌이 들었어요.

향기로운 미나리도 함께 끓여내어, 왠지 봄기운이 느껴지는 연꽃탕입니다. 식사하러 와서 이것 한 그릇 먹어도 좋을 것 같은 가성비였네요.

하나부터 열까지 수준 높은 맛으로 배부르게 먹을 수 있는 화명동 맛집 입니다. 함께 간 사람이 만장일치로 만족하던 곳이라 자주 먹으러 오려고 합니다.

화명동맛집 연화리해녀집 부산광역시 북구 용당로20번길 24 연화리해녀집 부산 북구 용당로20번길 24 연화리해녀집 0513643789